Arapgir Mor Reyhanının Ürün Yelpazesi Genişliyor

Arapgir Mor Reyhanının Ürün Yelpazesi
Genişliyor

ŞİFA KAYNAĞI.. ŞİMDİ DE MARMELAT VE SALÇASI YAPILIYOR..

Arapgir Belediyesi’nin diğer coğrafyalarda yetiştirilen reyhan bitkisinden çok farklı olduğu
tespit edilen ‘Arapgir Mor Reyhan’ının geliştirilmesi, yetiştirilmesi, kadınlar başta olmak
üzere Arapgir halkına ekonomik katkı sağlaması için 5 yıl önce başlattığı projelerine
yenilerini ekliyor. Önce çay, sonra şerbet olan ve birçok üründe değerlendirilen mor reyhan,
kadınların elinin değmesiyle birlikte şimdi de marmelat ve salça haline dönüşüyor.
Arapgir Belediyesi’nin öncülüğünde ve sahipliğinde, İnönü Üniversitesi’nin bilimsel
desteğiyle ilçede başlatılan reyhan projesinde elde edilen başarı, farklı üretim alanları da
beraberinde getiriyor. Arapgir Belediyesi’nin satın alma garantisi verdiği mor reyhan, ilçeye
rengiyle hayat verirken, Arapgirlilere kazanç sağlıyor.

Arapgir’e özgü bitki kategorisinde Türkiye’de tek coğrafik işaret belgesi olan reyhan, önce
çaya ardından da şerbete dönüştü. Arapgir Belediyesi’nin desteğiyle kurulan Arapgir Kadın
Kooperatifi ise reyhandan marmelat ve salça yapıyor.

“EKİM ALANINI DÖNÜMLERE ÇIKARTTIK”

Arapgir Belediye Başkanı Haluk Cömertoğlu, 2012 yılında ilçedeki bütün endemik
çeşitliliklerini araştırma serüveninde reyhanı biraz daha öne çıkarttığını ifade etti.
Arapgir Mor Reyhan’ının 2014-2015 yıllarında Türkiye’de ve bölgede sadece kendine ait bir
içerikle ilçede yetiştiğinin ortaya çıktığını hatırlatan Cömertoğlu, “İnönü Üniversitesi Öğretim
Üyesi Prof.Dr. Adnan Hayaloğlu bunu akademik makale haline getirdi. Sempozyumlar
düzenlendi ve coğrafi işaret belgesi alan Türkiye’deki tıbbi aromatik bitkilerdeki tek bitki
oldu. Bizde mor reyhana yeterli değeri verdik ve 2015’ten buyana tamamen tarlalardaki
birkaç baran olan ekim alanlarını dönümlere çıkarttık, alım garantisi verdik. 2015’ten bu yana
Arapgir Belediyesi olarak bir sitem kurduk, kırsal kalkınma modellemesi olarak da bunu
sürdürüyoruz. Üreticiler reyhanı ne kadar ekerse eksin alım garantisiyle yılbaşında
açıkladığımız fiyatla alımını yapıyoruz. Bu sene yaş alım fiyatımızı 2,5 TL olarak belirledik.
Dolayısıyla üreticinin satma zorluğu yok. Bu kategoride en yüksek bitki fiyatını da biz
veriyoruz” dedi.

“HAMMADDEMİZİ ÜRETİP, BUNU ÜRÜNE DÖNÜŞTÜRÜYORUZ”

Cömertoğlu, üreticiden aldıkları reyhanı hammadde olarak kurutma parametrelerine uygun
olarak kuruttuklarını anlatarak, şunları söyledi:

“Katma değerli ürün yelpazesinde 40’ın üzerindeki ürünü bu hammadde değerlerinden
oluşturuyoruz. 5 yıldır ticari hale gelen reyhan çayı Arapgir Belediyesi’nin TSE, İSO
belgeleri, helal ve organik ürün sertifikası olan bir ürünü. Reçeli, baharat çeşitleri, tatlı
sektörüne katkıları, kozmetik sanayine katkıları, sirkeye dönüşmüş ürünleri birbirini
kovalıyor. Burada hammaddemizi kendi adımıza üretiyoruz ve bunları ürüne dönüştürüp,
üreticinin daha fazla kazanacağı, Arapgir’in daha fazla bu ürünle anılacağı bir hale getirdik.”

“ARAPGİR, ŞİFA CENNETİDİR”

Arapgir’in daha önce ‘Köhnü ’ üzümünün aldığı coğrafi işaret belgesiyle bildiğini kaydeden
Cömertoğlu, “Biz burada yaptığımız işleri ürün haline gelmiş, gelenekleri ve üretim modelleri
tamamlanmış, kırsal kalkınma modellenmesindeki başlıklarımızdan bir tanesi reyhan. Diğer
ürünlerde de Arapgir biberi, domatesi, Göldağı kekiği ve Berenge Vadisi’nin alt kısmında
tamamen üzüm yetiştiricileriyle biliniyor. Bizim görevimiz bunları katma değerli hale getirip,
üreticinin daha fazla kazanmasını ve alım garantisiyle de bunları desteklemek. Bu anlamda
Arapgir Kadın Kooperatifi bu konuda çok aktif bir rol aldı. Şuanda da kadın kooperatifimizin
ekim alanı içerisindeyiz. Aynı zamanda kapama dut bahçesi olarak kullanılıyor. 5 yıl sonra
Arapgir’de 50 dönüm kapama Arapgir kurutmalık dutunun en örnek alanlarından birisi burası
olacak. Dolayısıyla burada birçok iş bir arada yapılıyor. Arapgir Kadın Kooperatifinin
Başkanı Songül Çağdaş ve üyeleri bugüne kadarki kırsal kalkınmanın tutunmasını sağlayacak,
mayasını üretecek, ürünleriyle söyletilecek bir model altyapısı oluşturdular ve son hızla da
gidiyorlar. Arapgir, şifa cennetidir. Tarih ve kültünü tam kucağında oksijen çadırı gibi herkesi
kucakladığı bir atmosferde bu işleri yapıyoruz” diye konuştu.

“REYHANLI SALÇA YAPIYORUZ”

Arapgir Kadın Kooperatifinin Başkanı Songül Çağdaş, ‘Tarlada izi olmayanın, harmanda
yüzü olmaz’ atasözü ile yola çıktıklarını anlatarak, tarlayı ektiklerini, çapa yaptıklarını, ürünü
yetiştirdiklerini ve şimdide reyhan hasadını gerçekleştirdiklerini söyledi.
Çağdaş, reyhanda ilk hasadı yaptıklarını, şu anda da ikinci hasadı beklediklerini ifade ederek,
“Reyhan, Arapgir’in coğrafi işaret belgesine sahip olan ürünü. Reyhan’dan katma değerli
ürünler yapıyoruz. Şu anda da reyhan marmelatını yapıyoruz. Bunun yanında kadınların en
çok kullandığı ve bu dönemlerde de evde yapılan salçanın faydasına binaen reyhanlı salça
yapıyoruz” dedi.

ARAPGİR O’NA ŞİFA VERDİ, O DA ARAPGİR’E KATKI SAĞLADI

Kanser hastalığı nedeniyle doğup büyüdüğü Arapgir ilçesine dönme kararı alan Arapgir Kadın
Kooperatifinin Başkanı Songül Çağdaş, bütün kariyerini geride bırakarak, kendisine şifa olan
ilçeye katma değer sağlamak için harekete geçmiş.

Arapgir Belediye Başkanı Haluk Cömertoğlu ile tanıştıktan sonra hayatı daha da değişen
Çağdaş, reyhan üzerine yapılan çalışmalara hayran kalırken, bu ürünü daha da geliştirmek,
yaygınlaştırmak ve farklı ürünler elde etmek amacıyla kooperatif kurduklarını anlattı.
Çağdaş, reyhandan marmelat yaptıklarını ve içerisine hiçbir şey katmadıklarını ifade ederek,
“Reyhan, kovid-19 döneminde bağışıklık sistemimizi yukarıda tutan ve mikropları öldürüyor.
O nedenle çocuk, büyük hepimiz yiyelim diye reyhan marmelatını yaptık. Piyasaya bir ay
sonra sürmeyi planlıyoruz. Şu anda üretim aşaması devam ediyor. Tüm testlerini yaptırdık.
Patent alındıktan sonra çok güzel bir ürün oldu” dedi.