Hamsi tavanın çıtır çıtır olmasını sağlayan tüyo! Birçok aşçının tekniğiymiş…

Balık mevsimi geldi çattı. Hamsi pişirirken bilmeniz gereken bir lezzet tüyosu var

Geçtiğimiz günlerde Eylül ayında yenilmesi gereken balıkların listesini paylaşmıştık. Şimdi ise hamsi tavanın tarifine yer vereceğiz.

HAMSİ TAVA MALZEMELER

1 kilo hamsi
Mısır unu
Tuz

KIZARTMAK İÇİN;

Sıvı yağ

HAMSİ TAVA YAPILIŞI

İlk olarak hamsilerimizin kılçıklarını temizleyip, bol su ile yıkıyoruz.
Yıkadığımız hamsilerimizin suyunu iyice süzdürüyoruz ve üzerlerine tuz serpip, harmanlıyoruz.
Ardından hamsilerimizi mısır unumuza buluyoruz.
Pişireceğimiz tavamızı ocağa alıp, sıvı yağımızı ekliyoruz.
Yağımız ısınınca mısır ununa buladığımız hamsilerimizi pişireceğimiz tava içerisine diziyoruz.
Tavamıza dizdiğimiz balıkları önlü arkalı pişiriyoruz ve servis tabağımıza ters çevirerek alıyoruz.
Balık tarifimiz artık servis edilmek için hazırdır. Afiyet olsun.