Horum Dutu Pekmezinin Diğer Karadutlara Ayrı Değerlendirilmesi Gerek

Bölgemizde sıkça yetişen Karadut’un Horum Dutu ile bir tutulmasının özellik açısından mümkün olmadığını hatırlatan konunun uzmanları, bir karadut ağacının ortalama 70-80 kg dut verdiğini, horum dutunun ise ancak 3-4 kilo ürün verdiğini hatırlatarak bu nedenle hem karadut hem de pekmezinin çok pahalı olması gerektiğini vurguladı Son günlerde gündeme gelen Karadut ve Karadut Pekmezi ile ilgili bilgi kirliliği sürüyor. Ekşi Karadut olarak da bilinen Horum Dutu’nun kanser riskini azaltma, ağız içi yaraların önlenmesi ve tedavisinde, kan basıncının düzenlenmesi ve kansızlığı gidermede, kan şekerini ve kolesterolü dengelemede, soğuk algınlığı ve grip tedavisinde ve aşırı yorgunlukların giderilmesinde kullanıldığı tıbbi kaynaklar tarafından belirtilmektedir. Karadut bünyesinde barındırdığı A, B1, B6, B9, C,E ve K vitaminleri bakımından zengin olduğu, Organik asit içermesinin yanında Kalsiyum, Fosfor, Potasyum, Çinko, Mangan, Demir minarelileri açısından da zengin olduğu bilinmektedir. Diğer yandan karadut tüketimi hakkında görüş paylaşan uzmanlar, günlük 1 tatlı kaşığı karadut pekmezinin tüketilmesinin vücuttaki bağışıklık sisteminin güncellenmesi açısından önemli olduğunun altını çizmektedir

“HORUM DUTU PEKMEZİNİN DİĞER KARADUTLARLA AYRI DEĞERLENDİRİLMESİ GEREK”

İlimizdeki bazı bahçelerde özel olarak yetiştirilen Horum Dutu pekmezinin diğer karadutlarla ayrı değerlendirilmesi gerektiğinin altını çizen ilimizdeki aktarlardan Hasan Gür karadut pekmezinin Horum Dutu pekmezi sanılmaması çağrısında bulunarak şöyle konuştu: “Karadut Ağacı Malatya’da az miktarda bulunmaktadır. Karadut ve Horum Dutu pekmezi de ayrı ayrı ürünlerdir. Horum tutu daha faydalıdır. Kanser hastalarına dahi iyi gelen horum tutu pekmezi önemlidir. Eskiden beri dedelerimiz ninelerimiz bu horum tutu pekmezini tedavi amaçlı kullanmışlardır. Normal bir karadut ağacında 40-50 kilo pekmez elde edilirken aynı büyüklükteki bir Horum Dutu ağacında en fazla 3-4 kilo pekmez üretilmektedir. Müşterilerimiz de bu özelliklerini bildikleri için bizden horum tutu pekmezi istemektedirler. Her Karadut Horum Dutu değildir. Karadut, her yörede yetişir. Horum Dutu’nun antioksidan özelliği vardır. Ağız yarası başta olmak üzere, sindirim sistemine, hatta kanser hastalarına da iyi gelmektedir. Bu nedenle ya iyi bildiğiniz bir aktardan ya da ev yapımı yerini bulabilirseniz oralardan temin edebilirsiniz.”A.Vahap Kaygusuz- Baran Katılmış (Özel Haber)